婇姯美麗專欄
酵素和益生菌的差別
現代人常常因為工作忙、壓力大、飲食不規律的關係，容易有腸胃不適、消化不良、便秘的煩惱，聽說益生菌、酵素都可以改善腸胃問題，那吃益生菌和吃酵素有差嗎?
「益生菌」和「酵素」差別
益生菌：幫助改善腸道菌叢生態，維持腸道健康。增加腸道中的好菌，也能避免腹瀉及便秘，並幫助身體吸收養分。
酵素：主要幫助食物消化、促進消化吸收。人體本身會自行生成酵素，能夠將攝取到的養分從大分子分解成小分子，幫助體內食物消化。
平時蔬果的攝取量不足、吃飯吃很快、吃飯時間不正常的人，身體自行合成酵素的能力可能會下降。平時會腸胃不適的人，可以從日常飲食中改善：
- 主食選擇好消化、富含蛋白質的食物，如：雞肉。
- 養成多喝水習慣。讓腸道有充足水分，緩解便秘煩惱。
- 多吃蔬菜水果。比方說木瓜、鳳梨、奇異果等都含有水果酵素，能夠幫助食物消化，改善腸胃問題。
調整飲食習慣是最根本的作法，如果想先解決當下消化不良的需求，補充酵素不失為一個方法。酵素保健食品除了有主要的酵素成分，通常也會搭配其他成分來為腸道機能加分，像是車前子殼粉，含有水溶性纖維能幫助排便順暢，高機能酵母B群能幫助身體新陳代謝。記得太高的溫度會使酵素的活性失效，食用時要搭配涼開水或溫開水，才能讓酵素有效發揮作用喔。
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